“洋河老窖池群及釀酒作坊”正式獲批國家工業遺產

2019年12月02日09:10   來源:江蘇洋河酒廠股份有限公司

  11月28日,國家工信部正式核定并公布了第三批國家工業遺產名單,公司“洋河老窖池群及釀酒作坊”成功入選。

  工業遺產是工業文化的重要載體,記錄了我國工業發展不同階段的重要信息,見證了國家和工業發展的歷史進程。由于申報競爭激烈、評定標準嚴苛,本次評選全國僅認定49個項目,江蘇僅有3個?!把蠛永轄殉厝杭澳鵓譜鞣弧本帳」ば盤?、國家工信部層層審核和專家組現場復核,從眾多項目中脫穎而出,順利成為新增國家工業遺產。

  “洋河老窖池群及釀酒作坊”工業形態保存完整且仍在使用,是中國白酒文化的典型遺產,具有重要的歷史價值、科技價值、社會價值和藝術價值,其核心物項有:明清窖池、建國初期釀酒廠房、一號酒庫、二號酒庫、地下酒窖;清代和近代陶壇;歷史檔案;洋河酒傳統釀造技藝等。

  其中,洋河老窖池群始建于明代,作為中國“江淮派”濃香型白酒釀造技藝最早的物質載體,經歷了明、清、民國、新中國四個時期,被譽為“中國白酒窖池活化石”,是國內保存最完整、數量最多、使用時間最長、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一。老釀酒作坊始建于二十世紀四十年代,70余年不間斷生產,見證了我國傳統白酒產業的傳承和發展。地下酒窖剛剛獲批第八批全國重點文物?;さノ?,是全國唯一的釀酒貯存環節重點?;の奈?。

  未來,公司將在政府主管部門的指導下,進一步加大投入,建立科學化、規范化機制,加強對洋河工業遺產的?;ず屠?,不斷發掘工業遺產價值,大力弘揚傳統白酒文化,充分發揮遺產資源傳承工業文化、促進社會發展的重要作用。

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