老年人是喝牛奶好還是喝豆奶好?

2019年12月02日09:05   來源:江蘇省12320管理中心

  牛奶和豆奶都是很適合老年人的食品。如果條件許可,最好既喝牛奶又喝豆奶。如果兩者只能擇其一,還是常喝牛奶好。 牛奶和豆奶都是富含優質蛋白質的食物,兩者的蛋白質含量相近。牛奶的優點還在于:維生素A、D、C、B族、尼克酸含量比豆奶高(豆奶中根本不含維生素A、C),含鈣量比豆奶高一倍以上,含有吸收率很高的乳脂。所以,一般來說,老年人應常喝牛奶為好。老年人最好喝脫脂牛奶。 豆奶的營養雖然沒有牛奶那么全面,但豆奶的優點在于:不含膽固醇,而且大豆蛋白具有降膽固醇作用;含有防癌物質;飽和脂肪酸含量較低。 如果既喝牛奶,又喝豆奶,兩種食物可以取長補短,在營養上起到互補作用。 患有慢性腸炎、胃腸功能紊亂、對乳糖不耐受的老年人,喝鮮奶容易引起腹瀉,則以喝酸奶為好。

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